雪茄烟传统发酵周期长，大分子物质降解缓慢，香气前体积累不足，导致品质不稳定。沙福芽孢杆菌和贝莱斯芽孢杆菌具有高活性胞外酶，能够降解烟叶中纤维素、淀粉和蛋白质。山东省烟草产业技术首席专家杨龙教授团队揭示合成微生物群落驱动雪茄烟叶的发酵机制，相关研究成果“Synthetic Microbial Communities Enhance Tobacco Quality by Driving Bacterial Community Succession and Modulating Metabolite Profiles”在中科院一区Top期刊《Industrial Crops and Products》（五年影响因子6.2）上发表。

         该研究揭示了定向接种芽孢杆菌对烟叶微生物演替、化学组成和感官品质的级联调控效应，为雪茄烟叶的微生物定向调控提供了的理论支撑。

       山东农业大学在读研究生门奎富为该论文的第一作者，山东省烟草产业技术岗位专家侯欣副教授为论文的通讯作者。本研究得到山东省现代农业产业技术体系（SDAIT-25-02）的资助。原文链接：https://doi.org/10.1016/j.indcrop.2025.122621